طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter3.big

المقادير

3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة

نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter7.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter8a.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter8b.big

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter8c.big

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter8d.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter9orig.big

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter14.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter17.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter24.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter27b.thumb

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.batter37.thumb

يتبع التزيين

طريقة عمل الكريمة

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting1.big

4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)

الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting7.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting7.big

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting3.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting3.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting8.big

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting12.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting12.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting14.big

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting13.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting13.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.frosting13a.big

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate1.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate1.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate2a.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate3.big

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate4.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate4.big

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate6.big

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate1.thumb

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate7.big

شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )
طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate8a.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate8a.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate11.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate12.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate13.big

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate16.big

ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت
وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate17.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate17.big

اذا احببتى جوانب بخطوط جميلة استخدمي
هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين
بحباة الفراولة وهذا يكون
الشكل البسيط الثاني

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate18.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate18.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate18a.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate19.big

او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا
وعلى الحواف رشي عليها موسيليني
(حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate20.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate20.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate21.big

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate6a.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate23.big

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate24.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate24b.big

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate25.big

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور Ck.decorate29.big

او بهذا الشكل

طريقة تجهيز كيكه اسفنجيه وتزينه بعدة طرق بصور 844118766