شكراب يحمى من السرطان

يحتوي العنب على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فيحتوي على مواد سكرية بحوالي 15% هي سكر العنب، ومنها حوالي 7% غلوكوز.. وتزداد كلما نضجت الثمار، ويعتبر سكر شكراب من أبسط السكريات وأسهلها امتصاصاً وتمثيلاً في الجسم.
وقد وجد أن تناول 100غ من العنب يعطي للجسم كمية من الطاقة تعادل حوالي 68 سعرة حرارية. وتعزى هذه الطاقة أساساً إلى احتراق وتمثيل المواد السكرية الموجودة بشكراب داخل الجسم.
ويحتوي العنب على بروتين بحوالي 8% وعلى دهون بحوالي 5%، بالإضافة إلى مجموعة من أملاح شكرااصر هي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
والعنب مصدر غني بالألياف، فيحتوي على حوالي 3 ,4%. والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً. ولكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي، تمنع حدوث الإمساك وتنظم مستوى الغلوكوز والكوليسترول بالجسم، بل تحمي كذلك من الإصابة بمرض سرطان الأمعاء. إن احتواء شكراب على قدر جيد من السكريات يجعله مصدراً غنياً للطاقة التي يحتاجها الجسم
ومن محتويات شكراب خاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي.